L’acérola est une petite cerise tropicale, principalement connue pour sa teneur très élevée en vitamine C. En effet, cette vitamine est bien documentée pour :
- Renforcer les défenses immunitaires : La vitamine C est essentielle pour la fonction normale du système immunitaire.
- Améliorer l’absorption du fer : La vitamine C favorise une meilleure absorption du fer non héminique, présent dans les sources végétales, ce qui peut aider à prévenir les carences.
- Antioxydant : Comme la spiruline, l’acérola contient des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les radicaux libres.
Ces bienfaits sont soutenus par des données bien établies sur la vitamine C, mais les effets peuvent également dépendre des doses et de la régularité de la consommation.